果脯属于休闲食品的一种，针对它的加工，对原材料的要求较为严格，原材料选择的好坏，直接影响着它生产加工的口感，蜜饯和果脯的区别有哪些？

　　1、果脯是用新鲜水果去皮去核后，切成块状或片形，经糖泡制、烘干而成的半干状态的果品；蜜饯是用浓糖浆、蜜等浸渍后制成的果品。

　　2、产地的不同，蜜饯和果脯的含糖量不相同。所以在消费者在选择的时候，要注意到产地。

　　果脯需要注重质量上的需要，对产品的要求较高，在购买的时候，要注意到这些细小的变化。多看看配料，产地以及产品说明书，根据需要选择。要综合多个方面，严格把控，谨慎选择。